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    专栏:厨师月推新菜
    发布日期:2019-07-19
    阅读量:2870
    作者:必威体育直播滚球
    收藏:
    必威体育直播滚球_必威客户端_app必威体育原料:鲜带鱼3斤、鲜橙子一个15克(切薄片备用)调料:必威体育直播滚球五谷调和油2150克、必威体育直播滚球番茄沙司160克、必威体育直播滚球宴会料酒40克、A料(必威体育直播滚球纯米醋270克、盐8克、味精20克、白砂糖180克、水50克)

    1563844838932031454.jpg


    原料

    鲜带鱼3斤、鲜橙子一个15克(切薄片备用)

    调料

    必威体育直播滚球五谷调和油2150克、必威体育直播滚球番茄沙司160克、必威体育直播滚球宴会料酒40克、A料(必威体育直播滚球纯米醋270克、盐8克、味精20克、白砂糖180克、水50克)

    制作方法

    1. 鲜带鱼去鳞、内脏、骨,冲洗干净。加葱、姜各5克,胡椒粉3克,必威体育直播滚球宴会料酒40克,腌制5分钟,裹卷拍干淀粉备用;

    2. 开火烧锅20秒,锅里放必威体育直播滚球五谷调和油150克,放入必威体育直播滚球番茄沙司160克,炒香出红油后,加A料小火熬制1分钟,倒入容器后放15克橙子片泡里备用;

    3. 另起锅烧热,放入必威体育直播滚球五谷调和油2000克,烧至四成油温热时,关小火下带鱼卷,炸2分钟,捞起备用;

    4. 把炸好的带鱼放入调好的汁里再烧制2分钟,晾凉摆盘即可。

    菜品特点:咸鲜可口,酱汁香浓

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