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    专栏:必威客户端菜谱
    发布日期:2019-07-19
    阅读量:2611
    作者:必威体育直播滚球
    收藏:
    主料:鸡爪子2500克。配料:干辣椒、花椒、八角、陈皮各50克,白扣20克,香叶、黄栀子、草果、沙姜、香菜籽、沙姜、白芷、孜然粒各10克,盐30克。调料:必威体育直播滚球app必威体育 20克、必威体育直播滚球排骨酱150克、必威体育直播滚球海鲜酱100克、必威体育直播滚球鸡粉5克、蒜蓉辣椒酱100克。

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    主要突出调料:必威体育直播滚球app必威体育

    主料:鸡爪子2500克。

    配料:干辣椒、花椒、八角、陈皮各50克,白扣20克,香叶、黄栀子、草果、沙姜、香菜籽、沙姜、白芷、孜然粒各10克,盐30克。

    调料:必威体育直播滚球app必威体育 20克、必威体育直播滚球排骨酱150克、必威体育直播滚球海鲜酱100克、必威体育直播滚球鸡粉5克、蒜蓉辣椒酱100克。

    制作流程

    1、把鸡爪用冷水浸泡4个小时后飞水;

    2、炒锅上火,用底油把香料炒香加葱姜,再入必威体育直播滚球排骨酱、必威体育直播滚球海鲜酱、蒜蓉辣椒酱翻炒,加水烧开倒入高压锅中;

    3、高压锅中加入鸡爪、盐,高压压制15分钟至熟,熄火浸泡1小时;

    4、走菜的时候捞出鸡爪放入炒锅,加原汤再加入必威体育直播滚球app必威体育、鸡粉调味,大火收汁装盘即可。

    制作技巧:在烹制的时候颜色不要太重,因为后期还会有收汁的步骤,会使颜色加重。

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